《轉基因的真相與誤區》一書入選“2019年全國優秀科普作品”百佳名單

2021-01-19 16:39:48  來源:食品科教分社  編輯:社網站  瀏覽:31816


  備受科普出版領域關注的“2019年全國優秀科普作品”于今日正式公布(已完成公示),此次評選活動由科技部組織,全國共推薦優秀科普作品278冊(套),最終評選出2019年全國優秀科普作品100冊(套)。中國輕工業出版社有限公司出版的轉基因的真相與誤區一書成功入選。

  紅薯是天然轉基因作物?!蔬菜水果不容易壞就是轉基因產品嗎?美國人不吃轉基因食品嗎?歐洲人對轉基因食品“零容忍”嗎?這是轉基因的真相與誤區一書里提出的問題,也是在食品安全全民關注的今天,我們所疑惑的地方。大眾在“轉基因”的聲聲浪潮中難以篩選出科學、辯證的聲音,往往因不明真相而走入認知誤區。本書以科學的角度,從轉基因生物和轉基因食品的常識展開,介紹了其種類及安全性,并總結29條在社會上影響廣泛的轉基因生物和轉基因食品的謠言與誤區,逐一答疑解惑,旨在提高大眾的科學素養,消除對轉基因生物和轉基因食品的誤解和恐慌,用科學的視角認識轉基因食品。

  同時,轉基因的真相與誤區還入選了農家書屋推薦書目,本書出版三年來,轉基因領域取得高速發展,如生物育種攻關種業“卡脖子”技術、基因編輯、“非轉基因”標簽立法等,勢必在全社會產生新一批轉基因知識盲點與誤區,這都需要科學地一一釋惑。在此契機下,轉基因的真相與誤區(修訂版)也會在不久的將來與讀者見面。

“科學工作者要有一種責任感,他所學的知識到最后一定要為社會服務的?!?/P>

沈立榮教授一直這么說,也是這么做的。

 

  本書作者沈立榮為浙江大學食品科學與營養系教授,現任中國營養學會轉化醫學分會理事、浙江省食品安全專家委員會專家。他不僅在專業領域中取得了多項成果,更在科研、教學之外,秉持科學家的社會責任感,以“科學大眾化”的理念,二十年如一日堅守在食品安全科普第一線,曾出版食品安全知識學生讀本《食品安全科普讀本》關注身邊的食品安全公眾食品安全知識解讀水資源保護——飲水安全與人類健康等多部食品安全科普讀物。


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