[2019BIBF]輕工社喊你來哈(hǎ)精釀啤酒啦!

2019-08-23 19:42:01  來源:版權貿易部  編輯:社網站  瀏覽:29417


  8月23日下午北京國際圖書博覽會(BIBF)上,中國輕工業出版社有限公司舉辦了一場以“精釀啤酒”為主題的分享品鑒會。輕工社邀請了北京燕莎凱賓斯基飯店保來納啤酒坊首席釀酒師、北京安益達商貿有限公司技術總監張煒先生給現場觀眾帶來一場“既有故事又有酒”的精釀啤酒入門之旅。

  精釀啤酒(craft beer)起源于國外,從2012年以來在國內興起并發展,精釀啤酒不僅作為一種商品,更作為一種生活方式贏得越來越多人的認可,風靡社交娛樂場所。中國輕工業出版社從2015年相繼引進并出版了《DK生活.自釀啤酒入門指南》《自釀啤酒完全指南》《自釀啤酒精進指南》三種圖書,圖文并茂,美觀實用,為熱愛自釀(家釀)的讀者提供了滿意的知識和技術指導。

  張煒釀酒師畢業于中國農業大學,有十幾年的釀酒工作經驗,在北京保來納啤酒坊釀造純正的德式啤酒。他在分享品鑒會現場首先講述了精釀啤酒在世界和中國的起源與發展故事,為現場觀眾解答了精釀啤酒的身世之謎;接著還展示了自釀啤酒所用的基本原料,有各種各樣的麥芽、酒花、酵母樣品,并介紹了如何利用這些原料在家釀造好喝的精釀啤酒;最后張煒老師帶領大家現場品鑒了三款典型的精釀啤酒——皮爾森、小麥白啤、黑小麥黑啤,教大家如何正確品鑒精釀啤酒。

  分享會現場氣氛熱烈,觀眾們不僅學到了關于精釀啤酒的入門知識,還品嘗到了三款超好喝的啤酒,大家紛紛表示“對精釀啤酒越了解越喜歡,很有可能以后看書學習如何在家自釀啤酒”。


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