中國輕工業出版社出席2018全國餐飲職業教育教學指導委員會和中國烹飪協會餐飲教育委員會年度工作會議

2018-04-03 10:39:19  來源:食品科教分社  編輯:社網站  瀏覽:3075


  2018年3月31日,2018全國餐飲職業教育教學指導委員會暨中國烹飪協會餐飲教育委員會(以下簡稱“兩委會”)年度工作會議在廣東順德順利舉行,來自全國近80所餐飲職業院校領導、教師、企業負責人共計120余人參加本次會議。

  餐飲行指委主任委員姜俊賢指出,“兩委會”將緊緊圍繞教育部部長陳寶生在對新中國成立100年時描繪的中國教育發展藍圖,從教材編寫、教學標準國際推廣、服務國家戰略、產教融合、內涵建設等方面,以改革的思路和辦法破解職業教育發展的難題,助推餐飲職業教育向這一宏偉藍圖邁進,為共同書寫好餐飲職業教育發展新篇章。

  在會上, 餐飲教育委員會主席、四川旅游學院校長盧一在會上做了2017年工作報告,餐飲行指委副主任委員楊銘鐸對2018年重點工作進行了謀劃部署。各項目牽頭單位分別對《高等職業院校專業教學標準》修訂、全國高等職業教育西餐工藝專業系列教材編寫、中法高級別人文交流等工作進行了匯報,部分院校分享了產教融合、國際化發展、海外留學等典型案例經驗。

  中國輕工業出版社副總編輯李亦兵帶領食品科教分社餐旅圖書編輯部史祖福出席了會議。會上,李亦兵副總編輯代表中國輕工業出版社向大會匯報了全國高等職業教育西餐工藝專業系列教材編寫工作情況以及通報了下一步高等職業院校烹調工藝與營養等專業系列教材的開發計劃,將會同“兩委會”圍繞新的專業教學標準組織、策劃和編寫與之配套的教材。

  在會上,中國輕工業出版社展示了近五年出版的餐飲、烹飪、旅游、酒店的相關教材近100種,受到了與會代表的歡迎,在現場收到了幾十所院校老師的樣書申請和訂購意向。


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