嘉興·市菜——中華市菜文化叢書

《嘉興·市菜——中華市菜文化叢書》


作者:
趙建民
出版日期:
2014-09-28
字數:
210000
開本:
大16
頁數:
144
分類:
其它
ISBN:
978-7-5019-9853-1
定價:
¥68.00
官網優惠價格:
54.4

此書已無庫存,如要按需印刷請聯系:
010-85119908

您也可以去 當當京東 購買(點擊圖標進入購買頁)

內容簡介

《嘉興·市菜》是中華市菜文化叢書的第一輯,是《中華市菜文化叢書》編委會聯合餐飲業界的有識之士,鼎力編寫推出的飲食文化圖書,以期讓婦幼地方特色的飲食回歸大眾生活。本書是從嘉興市的飲食文化角度入手,通過“市菜”文化的挖掘,彰顯嘉興這座城市的鄉土情懷。本書從介紹“市菜”的概念、文化意義、文化傳播以及市場前……
展開全部 ]

圖書目錄

第壹篇 別具特色的城市名片——“市菜”
 一、引言
 二、“市菜”概念與特征
 三、“市菜”的文化意義
 四、“市菜”的文化傳播及其市場前景
 五、浙江嘉興市具有市標意義的菜品
第貳篇 浙江嘉興菜肴發展概略……

展開全部 ]

新書上架



免费黄色网站在线观看