發酵原料藥生產

《發酵原料藥生產》


作者:
張虎成
出版日期:
2014-05-01
字數:
397000
開本:
異16
頁數:
320
分類:
食品
ISBN:
978-7-5019-9715-2
定價:
¥39.00
官網優惠價格:
31.2

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內容簡介

本書為食品和藥品相關專業的高職高專專業課教材。依據產品生產過程,按照有通用產品、理論必需夠用、技能要求高的原則,對課程選取確定的內容進行序化,開發設計了五個學習項目:谷氨酸的發酵生產、超氧化物歧化酶的發酵生產、肌苷的發酵生產、蟲草多糖的發酵生產和青霉素的發酵生產?!?/span>
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圖書目錄

項目一、谷氨酸的發酵生產
項目目標
項目簡介
任務1產谷氨酸細菌的分離、培養和鑒定
任務背景
一、 谷氨酸生產菌種類及其特征
二、 工業生產用菌種來源
三、 微生物菌種的保藏
四、 細菌的接種、分離……

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