食品工廠設計(高等職業教育“十二五”規劃教材)

《食品工廠設計(高等職業教育“十二五”規劃教材)》


作者:
王維堅
出版日期:
2013-11-01
字數:
372000
開本:
特16
頁數:
320
分類:
食品
ISBN:
978-7-5019-9431-1
定價:
¥38.00
官網優惠價格:
30.4

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010-85119908

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內容簡介

本書簡要、全面地介紹食品工廠設計的基本理論和基本內容。編排順序以常規工程設計的工作程序編排,在介紹食品工廠設計基本知識的基礎上,分別重點論述食品工廠廠址選擇和總平面設計、產品方案及工藝流程設計、物料衡算和能量衡算、機械設備選型及安裝試車、工藝設計、車間布置設計、管道布置設計、食品廠輔助部門和公用工程……
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圖書目錄

緒論

一、食品工廠設計的特點

二、食品工廠設計的基本原則

三、學習“食品工廠設計”課程的意義

四、“食品工廠設計”課程的學習要求



第一章食品工廠設計概述

第一節食品工廠基本建設程序

……

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