食品安全與質量管理(高等職業教育“十二五”規劃教材)

《食品安全與質量管理(高等職業教育“十二五”規劃教材)》


作者:
李揚
出版日期:
2014-02-24
字數:
320000
開本:
特16
頁數:
260
分類:
食品
ISBN:
978-7-5019-9503-5
定價:
¥32.00
官網優惠價格:
25.6

此書已無庫存,如要按需印刷請聯系:
010-85119908

您也可以去 當當京東 購買(點擊圖標進入購買頁)

內容簡介

本教材主要介紹了影響食品安全的各種因素以及食品質量管理的先進科學體系,是一門跨食品學科的綜合性課程。集中了農學、動物科學、植物保護、生理學、毒理學、微生物學,食品科學和管理學中有關食品質量與安全的科學概念和研究成果?!?/span>
展開全部 ]

圖書目錄

第一章
食品安全基礎知識

第一節食品安全概述

一、食品安全與食品衛生的定義

二、影響食品安全與衛生的因素

三、食品安全的意義

案例一國外食品安全事故

案例二國內食品安全事故

第二節中國食……

展開全部 ]

新書上架



免费黄色网站在线观看