食品加工過程用水和用能管理手冊

《食品加工過程用水和用能管理手冊》


作者:
于秋生
出版日期:
2013-04-19
字數:
1100000
開本:
16
頁數:
764
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5019-9050-4
定價:
¥128.00
官網優惠價格:
102.4

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內容簡介

本書分35章從六大方面介紹了:一、提高食品加工中用水和用能管理水平的關鍵;二、水耗和能耗的評估及降耗的設計策略;三、良好現場管理程序、檢測措施和生產控制,以最大限度地節水、節能;四、食品加工、零售和廢物處理中的節能方法;五、食品工業中水的再利用和廢水處理;六、特殊食品加工行業中用水和用能的最小化?!?/span>
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圖書目錄

作者詳細介紹………………………………………………………………xvii
前言……………………………………………………………………. … xxv
第一部分:食品加工中提高水和能源管理水平的關鍵驅動力
1食品加工中水……

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