甜菊與甜菊糖苷

《甜菊與甜菊糖苷》


作者:
(比)熱恩著,歐仕益等譯
出版日期:
2012-11-09
字數:
240000
開本:
特16
頁數:
200
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5019-8807-5
定價:
¥58.00
官網優惠價格:
46.4

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內容簡介

本書是一本全方位介紹甜菊與甜菊苷的權威和得力之作。作者從四個方面全面介紹了甜菊與甜菊苷,包括甜菊苷的鑒定和技術規范、甜菊與甜菊苷的相關技術應用、毒理學研究、綜合討論等等。本書可供高等院校、科研院所相關專業作為研究生和高年級本科生的教學參考書,并可供有關教師、研究人員和相關工作者參考?!?/span>
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