泡沫雕制作與鑒賞-餐飲行業職業技能培訓教程

《泡沫雕制作與鑒賞-餐飲行業職業技能培訓教程》


作者:
孔令海
出版日期:
2012-04-13
字數:
100000
開本:
大16
頁數:
96
分類:
烹飪
ISBN:
978-7-5019-8644-6
定價:
¥35.00
官網優惠價格:
28

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010-85119908

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內容簡介

本書共分為三個篇章,死一片泡沫雕制作基礎知識,第二篇泡沫雕制作技法分步,第三篇泡沫雕作品鑒賞。作品內容涉及人物、動物、水族和吉祥四大類別。人物中分別介紹了人物頭像、五官、手足的制作。全書內容相對比較全面,從技法分步到作品鑒賞,為泡沫雕愛好者和食雕工作者提供了很好的創作素材?!?/span>
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作者簡介

作者是中華食雕人物雕第一人,孔氏刀法創始人,以食雕人物為品牌的雕刻大師。

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