漢英制糖技術詞匯

《漢英制糖技術詞匯》


作者:
孫衛東,于淑娟編
出版日期:
2010-08-01
字數:
259000
開本:
32
頁數:
252
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5019-7574-7
定價:
¥36.00
官網優惠價格:
28.8

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內容簡介

本書是一部涉及制糖及相關行業的綜合性工業技術詞匯,共收入詞語及術語約14000條,包括糖料甜菜、甜菜制糖工藝及設備、甜菜糖廠副產品綜合利用、糖料甘蔗、甘蔗制糖工藝及設備、甘蔗糖廠副產品綜合利用、糖品深加工、多糖以及糖業環境保護等方面的專業詞匯?!?/span>
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作者簡介

孫衛東 廣西大學輕工與食品工程學院 教授
于淑娟 華南理工大學 教授

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本書是第一本漢英制糖技術詞匯書。

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