中藥多糖提取技術及應用

《中藥多糖提取技術及應用》


作者:
許春平 陳芝飛 席高磊 等
出版日期:
2021-11-12
字數:
340000
開本:
16
頁數:
268
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-3462-6
定價:
¥88.00
官網優惠價格:
70.4

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內容簡介

本書以中藥多糖為研究對象,對多種中藥的胞外多糖和胞內多糖進行了提取純化,并對其進行化學結構和生物活性的分析,進而研究了中藥多糖的衍生化對其分子結構和生物活性的影響。為了擴大中藥多糖的應用范圍,制備了中藥多糖基納米材料并研究了其生物活性,為中藥多糖在食品、化妝品等行業的應用奠定了理論依據,也為相關的新……
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