食品微生物檢測(職業教育食品類專業教材)

《食品微生物檢測(職業教育食品類專業教材)》


作者:
張磊
出版日期:
2021-09-01
字數:
300000
開本:
16
頁數:
216
分類:
食品
ISBN:
978-7-5184-3560-9
定價:
¥49.00
官網優惠價格:
39.2

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010-85119845/9789

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內容簡介

本教材以食品檢驗崗位需要的能力為主線,由簡單到復雜,由單項到綜合安排學習任務。通過手機掃碼看課件、手機掃碼做課前測試和“思政園地”等環節,調動學生學習積極性。學生通過完成不同的任務,掌握食品微生物檢測的工作技能,實現職業能力的提高。依據食品微生物檢測崗位實際工作需求,本教材將微生物檢測課程構建為五個……
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圖書目錄

項目一 微生物形態觀察及顯微鏡計數 
任務1 普通顯微鏡的使用 
任務2 細菌染色及形態觀察 
任務3 霉菌制片及形態觀察
任務4 啤酒中酵母菌形態觀察及顯微鏡計數
項目二 微生物培養基的制作及滅菌技術 
任務1 微……

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