氨基酸:營養和康復之源(第三版)

《氨基酸:營養和康復之源(第三版)》


作者:
[美]埃里克·R.·布雷弗曼 [美]卡爾·法伊弗,(美)肯尼斯·布魯姆 [美]理查德·斯邁達
出版日期:
2021-04-01
字數:
480000
開本:
特16
頁數:
435
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-2947-9
定價:
¥98.00
官網優惠價格:
78.4

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內容簡介

《氨基酸——營養和康復之源》(第三版)一書共分為22章,詳細介紹了存在于人體中的 24 種氨基酸,它們是組成人體蛋白質的必需物質,并在臨床研究中有著廣泛的對疾病治療的作用。例如,精氨酸是血管的清道夫,可以促進血液循環,修復壞損的心血管;苯丙氨酸可以緩解疼痛;酪氨酸具有抗拒成癮和提神的作用;甲硫氨酸在治療帕……
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圖書目錄

第一部分 氨基酸簡介
第一章 氨基酸是生命的基石

第二部分 芳香族氨基酸
第二章 苯丙氨酸: 緩解疼痛
第三章 酪氨酸: 幫助擺脫成癮
第四章 色氨酸: 睡眠促進劑

第三部分 含硫氨基酸
第五章 甲硫氨酸:……

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