烹飪與食品專業英語(高等學校烹飪與營養教育專業應用型本科教材)

《烹飪與食品專業英語(高等學校烹飪與營養教育專業應用型本科教材)》


作者:
李燮昕 喬興 徐培
出版日期:
2020-08-01
字數:
185000
開本:
16
頁數:
132
分類:
烹飪
ISBN:
978-7-5184-3070-3
定價:
¥42.00
官網優惠價格:
33.6

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內容簡介

本教材共分為四個單元,九個學習課程,單元一為烹飪專業術語和日常交流英語,包括烹飪的起源、烹飪原料、烹飪菜譜和烹飪用具;單元二為食品專業知識,包括食品安全和食品營養;單元三為餐飲服務;單元四為科技應用文寫作,包括應用文寫作以及創新和創業。在教學模塊的設置上,每個學習課程包括四個模塊,即導入、文章閱讀、……
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圖書目錄

Unit 1
Lesson 1 Cuisine
Warming up
Reading
Text A Chinese Cuisine Culture
Text B Western Cuisine Culture
Text C Development of Modern Foods
Practice
Writing
Reading Material Differences betw……

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