食用油的科學

《食用油的科學》


作者:
中國科協科普部 中國食品科學技術學會
出版日期:
2020-07-01
字數:
60000
開本:
32
頁數:
80
分類:
食品科技
ISBN:
978-7-5184-2966-0
定價:
¥20.00
官網優惠價格:
16

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內容簡介

人為什么要吃油?不吃行不行?怎樣保存食用油才安全?炒菜放多少有才合適?為什么說橄欖油和油茶籽油營養好?雖然大家每天的生活中都離不開食用油,但關于怎樣科學地吃油,心中還是有很多的疑問。本書為中國科協科普部與中國食品科學技術學會合編“食品安全科普叢書”中的一本,延續該系列書的風格,全書以通俗易懂的語言,……
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