固態發酵生物反應器-設計和操作的基本原理(“十三五”國家重點出版物出版規劃項目)

《固態發酵生物反應器-設計和操作的基本原理(“十三五”國家重點出版物出版規劃項目)》


作者:
(巴西)D.A.米切爾,(巴西)N.克里格,(斯洛文尼亞)M.貝羅維奇
出版日期:
2017-07-01
字數:
550000
開本:
16
頁數:
400
分類:
生物
ISBN:
978-7-5184-1146-7
定價:
¥98.00
官網優惠價格:
78.4

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內容簡介

本書聚焦于實現固體發酵過程的生物反應器,具體介紹了固態發酵及其過程中發生的傳遞現象和生長動力學,闡述了各種類型的固態發酵生物反應器以及過程監測、控制等相關問題,尤其是針對商業化應用所面臨的放大挑戰,提供了數學建?;A,并通過案例研究分析了數學模型對于固態發酵生物反應器設計、性能優化以及過程控制的重要……
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