烹飪類 圖書


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湘菜烹調一體化教程(高等職業學校烹調工藝與營養專業教材)
湘菜烹調一體化教程(高等職業學校烹調工藝與營養專業教
作者:王飛,肖冰
出版日期:2021-10-01
西點原料教程(高職教材)
西點原料教程(高職教材)
作者:時蓓,錢峰
出版日期:2021-08-01
中式面點制作實訓教程(第二版)(高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材)
中式面點制作實訓教程(第二版)(高等職業學校烹飪工藝
作者:劉居超,于夢
出版日期:2021-08-01
創新菜品設計與制作(高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材)
創新菜品設計與制作(高等職業學校烹飪工藝與營養專業教
作者:吳晶,高藍洋
出版日期:2021-08-01
創新菜品設計與制作
創新菜品設計與制作
作者:吳晶,高藍洋
出版日期:2021-08-01
豫菜技藝(長垣烹飪技藝)
豫菜技藝(長垣烹飪技藝)
作者:徐書振
出版日期:2021-06-01
食品雕刻與菜品裝飾(高職教材)
食品雕刻與菜品裝飾(高職教材)
作者:宮潤華 程小
出版日期:2021-04-01
西點工藝實訓教程(高等職業學校中西面點工藝專業教材)
西點工藝實訓教程(高等職業學校中西面點工藝專業教材)
作者:張桂鳳 李文
出版日期:2021-03-01
營養配餐與設計(第三版)(“十二五”職業教育國家規劃教材 高等職業學校烹調工藝與營養專業教材)
營養配餐與設計(第三版)(“十二五”職業教育國家規劃
作者:王其梅 王瑞
出版日期:2021-01-01
湘菜非物質文化遺產概論(高等職業學校烹調工藝與營養專業教材)
湘菜非物質文化遺產概論(高等職業學校烹調工藝與營養專
作者:彭軍煒 谷金
出版日期:2020-11-01
湖南味道(高等職業學校烹調工藝與營養專業教材)
湖南味道(高等職業學校烹調工藝與營養專業教材)
作者:盛金朋 彭軍
出版日期:2020-06-01
湖湘特色食材(高等職業學校烹調工藝與營養專業教材)
湖湘特色食材(高等職業學校烹調工藝與營養專業教材)
作者:盛金朋 肖冰
出版日期:2019-11-16
湖湘特色食材(高等職業學校烹調工藝與營養專業教材)
湖湘特色食材(高等職業學校烹調工藝與營養專業教材)
作者:盛金朋 肖冰
出版日期:2019-11-16
花果子技法寶典
花果子技法寶典
作者:吳語婕
出版日期:2019-09-15
中西式面點實訓教程(高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材)
中西式面點實訓教程(高等職業學校烹飪工藝與營養專業教
作者:劉雪峰 孫錄
出版日期:2018-09-01
中式烹調實訓教程(高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材)
中式烹調實訓教程(高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材
作者:劉雪峰 孫錄
出版日期:2018-08-01
中式烹調實訓教程(餐飲行業職業技能培訓教程)
中式烹調實訓教程(餐飲行業職業技能培訓教程)
作者:厲志光 陳慧
出版日期:2017-09-30

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