烹飪類 圖書


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中華食禮
中華食禮
作者:趙榮光
出版日期:2021-12-01
四川鹵水實用調制技術
四川鹵水實用調制技術
作者:王青華
出版日期:2020-12-01
淮揚百年——揚州烹飪技藝非遺傳承人口述史
淮揚百年——揚州烹飪技藝非遺傳承人口述史
作者:孟祥忍
出版日期:2020-12-01
中國美食設計與創新
中國美食設計與創新
作者:邵萬寬
出版日期:2020-07-01
烹飪食材圣經(餐飲行業職業技能培訓教程)(教材)
烹飪食材圣經(餐飲行業職業技能培訓教程)(教材)
作者:[英]瑪格麗特
出版日期:2019-02-01
DK生活.食材百科全書
DK生活.食材百科全書
作者:英國DK出版社
出版日期:2018-12-01
西餐醬汁圣經
西餐醬汁圣經
作者:[英]凱瑟琳·
出版日期:2017-12-30
第二屆中國食文化研究論文集
第二屆中國食文化研究論文集
作者:萬建中
出版日期:2017-08-01
中國·博山菜文化論文集
中國·博山菜文化論文集
作者:博山商務局
出版日期:2017-03-21
中國清真烹飪
中國清真烹飪
作者:何順斌
出版日期:2014-09-04
中國面塑藝術
中國面塑藝術
作者:孔令海
出版日期:2013-04-25
現代中西式糕點制作技術(第二版)
現代中西式糕點制作技術(第二版)
作者:李學紅
出版日期:2012-09-28
中國食品雕刻藝術(器皿集)
中國食品雕刻藝術(器皿集)
作者:孔令海
出版日期:2012-07-24
泡沫雕制作與鑒賞-餐飲行業職業技能培訓教程
泡沫雕制作與鑒賞-餐飲行業職業技能培訓教程
作者:孔令海
出版日期:2012-04-13
阿濤盤飾大全-餐飲行業職業技能培訓教程
阿濤盤飾大全-餐飲行業職業技能培訓教程
作者:李濤
出版日期:2012-03-21
酒店創意盤飾設計教程-餐飲行業職業技能培訓教程
酒店創意盤飾設計教程-餐飲行業職業技能培訓教程
作者:張文祥,黃勇
出版日期:2011-10-09
西餐制作入門-西餐制作基礎教程(含光盤)
西餐制作入門-西餐制作基礎教程(含光盤)
作者:王森
出版日期:2010-09-01
孔令海藝術食雕(花鳥篇)
孔令海藝術食雕(花鳥篇)
作者:孔令海
出版日期:2010-09-01
慕斯蛋糕基礎課-烘焙食品制作教程
慕斯蛋糕基礎課-烘焙食品制作教程
作者:王森主編
出版日期:2010-05-01
咖啡館人氣甜點-時尚甜品系列
咖啡館人氣甜點-時尚甜品系列
作者:林彥鈞等著
出版日期:2010-02-01

總42條,1/212>>>|
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