食品與生物類 圖書


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法國藍帶西餐烹飪寶典
法國藍帶西餐烹飪寶典
作者:JENI WRIGHT
出版日期:2013-08-01
葡萄酒風味化學
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作者:徐巖
出版日期:2013-05-01
中國面塑藝術
中國面塑藝術
作者:孔令海
出版日期:2013-04-25
食品加工過程用水和用能管理手冊
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作者:于秋生
出版日期:2013-04-19
食品添加劑手冊(第三版)(“十一五”國家重點圖書出版規劃項目)
食品添加劑手冊(第三版)(“十一五”國家重點圖書出版
作者:中國食品添加
出版日期:2012-12-24
食品工程的創新—新技術與新產品-國外現代食品科技系列
食品工程的創新—新技術與新產品-國外現代食品科技系列
作者:(加拿大)帕
出版日期:2012-12-17
中國調味品產業發展研究
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作者:衛祥云
出版日期:2012-12-06
甜菊與甜菊糖苷
甜菊與甜菊糖苷
作者:(比)熱恩著
出版日期:2012-11-09
現代中西式糕點制作技術(第二版)
現代中西式糕點制作技術(第二版)
作者:李學紅
出版日期:2012-09-28
食用油小百科-食品安全與營養健康科普系列
食用油小百科-食品安全與營養健康科普系列
作者:何東平
出版日期:2012-09-17
百姓食品安全指導-食品安全與營養健康科普系列
百姓食品安全指導-食品安全與營養健康科普系列
作者:錢和,陳效貴
出版日期:2012-08-20
食品分析:第三版-國外現代食品科技系列
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作者:(美)尼爾森
出版日期:2012-08-20
中國食品雕刻藝術(器皿集)
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作者:孔令海
出版日期:2012-07-24
微生物檢驗與食品安全控制-國際食品微生物標準委員會(ICMSF)食品微生物叢書
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作者:國際食品微生
出版日期:2012-06-25
硫酸軟骨素
硫酸軟骨素
作者:凌沛學,何兆
出版日期:2012-06-12
食品工藝學實驗指導(國外優秀食品科學與工程專業教材)
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作者:(美)孔福爾
出版日期:2012-06-12
泡沫雕制作與鑒賞-餐飲行業職業技能培訓教程
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作者:孔令海
出版日期:2012-04-13
超高效液相色譜技術在食品與藥品分析中的應用
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作者:趙靜,薛曉峰
出版日期:2012-04-06
烘焙餅店經營手冊
烘焙餅店經營手冊
作者:王森
出版日期:2012-04-05

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